ENSALADA DE LENTEJAS GERMINADAS, la mejor forma de consumir proteína vegetal @Sumito Estévez

Entorno a la cocina surgen eventos maravillosos y más allá de lograr una exquisita preparación también debemos preocuparnos por alimentarnos de una forma apropiada y esa es la intención de este capítulo; les enseñare la la técnica correcta para germinar granos en este caso lentejas para después hacer un vinagreta con vegetales finamente cortados y preparar una ensalada fresca y llena de proteína. ¿Cuéntame qué otras preparaciones haces con granos germinados? Ingredientes: - 1/2 pimentón rojo en brunoise - 1 zanahoria mediana cortada en brunoise - 1/2 tallo de celery en brunoise - 1/2 cebolla morada en brunoise - 4 cdas de jugo de limón - 12 cdas de aceite de oliva - Sal y pimienta al gusto - Perejil al gusto 👨‍🍳 Pásate a revisar mis productos favoritos para cocinar y alimentar los sentidos -----