САМЫЙ ВКУСНЫЙ КЕТЧУП без сахара. Приготовите всего за час!

Всем привет! с вами Татошка! Сегодня готовим вкуснейший кетчуп без сахара! Ингредиенты: 5 кг помидоров 2-3 средние луковицы 30 гр соли 0.5 стакана уксуса 9%~100-125 мл Сахарзам соответствующий 200 гр сахара (например 2 колпачка жидкого Милфорда или 40 таблеток Novasweet) или 200 гр сахара Приправы все по 1 чайной ложке: Семена горчицы Гвоздика целая Перец черный горошек 0.5 палочки корицы Приготовление: Помидоры нарезаем на четвертинки, лук нарезаем не мелко. Всё помещаем в большую кастрюлю и ставим на средний огонь. Увариваем овощи, переодически помешивая. Через 15-20 минут все овощи станут мягкими. Появится много сока. Выключаем огонь. Теперь нам необходимо отобрать лишний сок, чтобы сэкономить на времени приготовления. Лишний сок отбираем с помощью сита и половника. Ситом немного надавливаем на овощи и отбираем весь лишний сок. Отливаем его в отдельную кастрюльку- его можно использовать дальше для приготовления любых блюд или выпить просто так☺️ Я отбираю практически весь сок, потому что хочу чтобы кетчуп был погуще. Если хотите его пожиже-оставьте сока побольше Потом возьмём погружной блендер и все размягчённые овощи перетираем в однородное пюре, очень тщательно. Кетчуп уже однородный, но если вы хотите чтобы не было лишних семечек то перетрите ещё через сито получившееся пюре. Возвращаем получившееся пюре на огонь и доводим до кипения. Добавляем соль и сахарзам. Даём прокипеть пару минут и добавляем уксус. Если вы видите что кетчуп недостаточно густой как вы хотите, то на этом этапе продолжайте уваривать его до необходимой густоты без приправ! Все приправы помещаем в марлевый мешочек и плотно завязываем. Опускаем его в кипящий кетчуп провариваем 5-10 минут. Достаем мешочек из кетчупа. Развиваем его по стерелизованным банкам и закатываем! Готово! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Ваша Татошка