Лангустины

Лангустины Лангустины – это ближайшие родственники лангустов, но внешне больше похожи на омаров. Они относятся к десятиногим ракообразным. Эти морские обитатели обладают крепким ярко-оранжевым или розовым крепким панцирем, а их размер бывает от 15 до 25 сантиметров. Тонкие, продолговатые клешни в виде колец – отличительная особенность лангустинов. Еще они обладают десятью ногами и тонкими длинными клешнями, также заострен книзу спинной панцирь. Обитают на мягких участках дна на глубине 45-250 метров, роют пещеры, а свое жилище покидают только ночью, отправляясь на поиски еды. Разделывать красивые клешни лангустина бессмысленно, так как мясо находится в хвосте. В лангустинах, как и во всех морепродуктах, содержатся жирные кислоты, быстроусвояемые белки, макро и микроэлементы. своему тонкому, нежному вкусу лангустины уверенно занимают одно из первых мест в списке морских деликатесов. Это ракообразное становится кулинарным блюдом, пройдя три этапа: варка, чистка и вынимание