Сациви из грибов

Ингредиенты 1 кг Шляпки шампиньонов 200 г (вес нетто) Лук репчатый 100 мл Масло оливковое 15 г (вес нетто) Чеснок 750 мл Вода 1 ч. л. Уцхо сунели молотый (он же пажитник голубой или чаман) 1 ч. л. Кориандр молотый 1 ст. л. Лепестки шафрана имеретинского или 1 ч. л. молотый (он же бархатцы) 0,5 ч. л. Перец чили молотый По вкусу Соль 30 мл Уксус винный 200 г (вес нетто) Семечки #грузинскаякухняотсофии #грузинскиеблюда