Мясные пальчики, они же крученики. Как не назови, получается вкусно

Нам понадобится: 1. Свинина антрекот без кости 1 кг. 2. Сало свиное свежее 200 гр. 3. Чеснок 1 головка 4. Масло подсолнечное 2-3 ст/л (лучше рафинированное) 5. Лавровый лист 2 шт. 6. Душистый перец 5-6 горошин 7. Соль (по вкусу) 8. Перец черный молотый (по вкусу) 9. Зубочистки деревянные 10. Вода (чистая питьевая)