Финкельштейн А.В. - Физика белка - 7. Переходы: термодинамика. Диффузия: кинетика

Переходы: термодинамика. Диффузия: кинетика 00:15 Постепенный переход в термодинамике. Фазовые переходы I и II рода 08:31 Теорема Ландау. Сравнение одномерной и трёхмерной систем 20:10 Кинетика. Оценка времени перехода системы из одного состояния в другое 30:57 Скорость перехода в параллельных реакциях 33:01 Время перехода в последовательных реакциях 39:05 Скорость и торможение молекул. Закон Стокса 46:26 Диффузия. Характерное диффузионное время 53:33 Модель бесструктурного клубка 01:03:35 Вторичные структуры и их экспериментальное определение 01:11:46 Спирали 01:17:07 β - стурктура 01:26:12 Тройная коллагеновая спираль Ссылка на плейлист YT: Ссылка на плейлист VK: #мгу #биофак #финкельштейн #finkelstein #physics #физика #белка #protein #science #study