Рецепт сочных мантов |Готовим манты с мясом правильно с [Рецепты Bon Appetit]
Всегда хотели приготовить вкусные и сочные манты? Ловите простой рецепт этого блюда, который замечательно подойдет для сытного обеда.
Для приготовления мант вам понадобятся самые простые ингредиенты, которые легко найти в магазине или даже в холодильнике. А сам процесс готовки не займет много времени и принесет одно удовольствие.
По нашему простому рецепту у вас получится сделать манты отменными!
Instagram Вики -
Для теста:
Пшеничная мука — 500 г
Куриное яйцо — 1 шт.
Ледяная вода — 1 стак.
Соль — 1 ч. л.
Для начинки и перед варкой:
Баранина — 350 г
Курдючное сало — 150 г
Репчатый лук — 500 г
Соль, черный перец, кинза — по вкусу
Растительное масло
Для подачи:
Сливочное масло, черный перец
На 100 г — 226 ккал
Приготовление:
В ледяной воде растворите соль.
Добавьте яйцо в воду и размешайте до однородности.
Просейте муку горкой и сделайте в ней углубление.
Добавьте воду с разболтанным яйцом и замесите тесто.
Месите тесто вручную около 15-20 минут на рабочей поверхности, подпыленной мукой.
Оберните тесто пленкой или накройте влажным полотенцем и оставьте на 60 минут при комнатной температуре отдохнуть и дойти до нужной консистенции.
Пропустите мясо и сало через мясорубку с установленной крупной решеткой.
Лук нарежьте мелкими кубиками и добавьте к мясу и салу.
Добавьте перец и соль, измельченную кинзу и тщательно перемешайте.
Затяните емкость с фаршем пищевой пленкой и сделайте на ее поверхности несколько проколов зубочисткой.
Оставьте фарш на 20 минут при комнатной температуре.
Отделите от теста небольшую часть.
Раскатайте в пласт толщиной 1 мм и вырежьте круглые заготовки с помощью чашки, формы или стакана с широкой окружностью.
Выложите в центр заготовок фарш и сформируйте закрытые манты.
Повторите процедуру с тестом и начинкой.
Смажьте растительным маслом поверхность мантоварки или пароварки.
Мантоварку можно заменить пароваркой, мультиваркой с опцией паровой чаши или использовать дуршлаг с плоским дном, сито, решетку с небольшими интервалами между прутьями и т. п.
Для последнего способа варки в кастрюле доведите воду до активного кипения, выложите манты с интервалом не менее 1 см в дуршлаг/сито /иное.
Установите в кастрюлю таким образом, чтобы дно дуршлага не соприкасалось с кипящей водой.
Накройте крышкой и варите 25-40 минут.
Готовые манты выложите на общее сервировочное блюдо, смажьте сливочным маслом и посыпьте черным перцем.
Рецепты Bon Appetit — видеорецепты на каждый день!
Мы в социальных сетях:
ВКонтакте:
Facebook:
Instagram:
6 views
7
0
4 months ago 00:00:42 1
Закуска за 5 минут! Ее готовят все, кого я знаю! Ну очень вкусно и просто! #Shorts
4 months ago 00:08:17 1
Боже как Вкусно! Привезла Рецепт из Италии! Мука, Картошка и немного Капуста! Я не устаю их готовить
4 months ago 00:13:00 1
Лучший шашлык в вашей жизни! Рецепт сочнейшего шашлыка.
4 months ago 00:07:56 1
Нежные, как Мороженое❗️ Самое вкусное и самое быстрое печенье! Готовлю каждый день! Простой рецепт 😋
4 months ago 00:01:53 1
Готовлю самое простое печенье БЕЗ сахара, яиц, лактозы и глютена. Просто и очень вкусно
4 months ago 00:00:58 1
Самый вкусный маринад для шашлыка из свинины!
4 months ago 00:03:42 1
Завтрак для ленивых за 5 минут! Вкусный, быстрый завтрак на скорую руку! Рецепт завтрака! Вкуснотище
4 months ago 00:05:23 1
Беру Стакан Кефира и фарш! Вкусный Завтрак или Ужин готовлю 2 раза в неделю! Нежнейший!
4 months ago 00:18:14 1
Зимой вкуснее, чем летом! СУПЫ в банке - 5 рецептов! 15 МИНУТ вместо 2 часов! Заготовки НА ЗИМУ
4 months ago 00:09:18 1
Боже,как это вкусно ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ 2 рецепта Лучшее ТЕСТО за всю мою жизнь! Кремовый пирог
4 months ago 00:02:16 1
Беру КАПУСТУ и ЯЙЦА! Все просто и вкусно - хоть на завтрак, хоть на ужин
4 months ago 00:12:21 1
БОЖЕ КАК ВКУСНО! Привезла рецепт из Германии! Жареные кабачки вкуснее мяса, УДИВИЛА всех моих ГОСТЕЙ
4 months ago 00:00:16 1
Подписывайся 👉🏻 нам будет просто и вкусно #shorts #рецепты #лайфхаки #кулинария
4 months ago 00:04:17 1
ШЕДЕВР из капусты вкуснее мяса! 👍 Готовлю каждые выходные! Простой и вкусный рецепт с капустой!
4 months ago 00:08:45 1
ЭТО ПРОСТО БОМБА! ПЫШНЫЕ ЛЕПЁШКИ НА КЕФИРЕ КАК ПУХ || Проще и вкуснее рецепта вы не найдёте
4 months ago 00:13:45 1
Бочковые огурцы. Самый быстрый, легкий, а главное вкусный рецепт.
4 months ago 00:05:21 1
Готовлю по этому рецепту много лет и другого не ищу! Сочные куриные отбивные.
4 months ago 00:05:28 1
Рис заливаю кипятком!Узнала в ресторане.Это самый вкусный рис , который я когда-либо ела.
4 months ago 00:05:33 1
ПЕКУ уже 20 лет этот ТОРТ, а ВСЕ потому что ВКУСНЫЙ! ТОРТ ЧЕРЕПАХА
4 months ago 00:08:08 1
Съедается мгновенно! Пирожное СНИКЕРС! Очень быстро и вкусно! На любой праздник! Тает во рту!
4 months ago 00:06:09 1
Перемешал и Готово | ИСЧЕЗАЮЩЕЕ Печенье | Очень Легкий Рецепт |Самое Вкусное ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ |
4 months ago 00:03:35 1
Слоеный салат с куриной печенью!Бюджетный и простой рецепт праздничного салата! Новый год 2022
4 months ago 00:00:59 1
Жульен с беконом и грибами! Самый вкусный рецепт!
4 months ago 00:03:20 1
Потрясающее Горячее на праздничный стол, для тех кто любит очень вкусно покушать.