Равиоли домашнего приготовления

По древним итальянским традициям, это блюдо изготавливается только из муки, для производства которой используются твёрдые сорта пшеницы. При этом фарш может быть самым разнообразным, для него используют мясо, рыбу, овощи, сыр, грибы, зелень.