Что делать с ПОМИДОРАМИ, когда их много: 4 ВАРИАНТА

Продолжаю тему запасов на зиму и сегодняшний выпуск посвящен томатам. Мы их любим и заготавливаем в больших количествах. Но этих заготовок всегда мало, сколько бы я ни делала. ИНГРЕДИЕНТЫ 1.Кетчуп: Помидоры – 3 кг. Яблоки – 0,5 кг. Лук репчатый – 250 гр. Чеснок – 1 крупная головка Сахар – 150 гр. Соль – 20 гр. Яблочный уксус (6%) – 40 гр. Перец – по вкусу Выход: 2 литра 2. Томатная паста: Помидоры – 4 кг. Соль – 1 ч.л. Сахар – 20 гр. Яблочный уксус (6%) – 1 ст.л. Выход: 700 мл. 3. Вяленые томаты: Помидоры – 2 кг. Соль – 1 ст.л. Сахар – 1 ст.л. Чеснок – 1 головка Растительное масло – 250-300 гр. Температура масла должна быть около 80 градусов. Выход: 2 баночки по 150 мл. 4. Сушеные помидоры: Помидоры – 1,5 кг. Базилик – по вкусу Выход: 130 мл.