В этом коротеньком видео делюсь с вами своими вкусовыми предпочтениями. Иногда, я с большим удовольствием пью капустный квас из квашеной капусты. Квашеная капуста готовится по простому рецепту моего папы (который, кстати, является шеф поваром с большим стажем).
Капуста морковь соль
На 1 кг измельченной капусты с морковью добавляет 18 грамм соли, перетирает смесь руками. Затем утрамбовывает готовую смесь в банки или другие ёмкости (можно под гнёт) и оставляет кваситься при комнатной температуре на 3-4 дня.
Папа считает, что протыкать капусту при квашении не обязательно, а требуется только тогда, когда видно, что в толще капусты скопилось избыточное кол-во газа.
Папа не добавляет при квашении капусты никаких других ингредиентов, только овощи и соль. Капуста получается вкусная, довольно кислая и сильно солёная, ядрёная. Вкусная !
Но без гарнира её не съесть, слишком уж яркий и насыщенный вкус.
Я беру рассол этой капусты, разбавляю 1 к 2 с водой и пью с большим удовольствием. Но когда рассол заканчивается, я использую и саму квашеную капусту. Добавляю её в воду и измельчаю массу блендером. Затем отжимаю через сито и полученную жидкость (которую я именую квасом) пью.
Жмых можно не выбрасывать, а добавлять к гарнирам и употреблять в пищу.
1 view
87
24
2 weeks ago 00:00:58 1
Полейте этим раствором и земля будет как новая #почва #удобрение #сад #огород #shorts
2 weeks ago 00:14:00 1
Грибок и мозоли отвалились, стоило лишь окунуть ноги в раствор соды и…
2 weeks ago 00:10:46 1
3 самых популярных супа русской кухни. Рецепты от Всегда Вкусно!
2 weeks ago 00:04:18 1
Как правильно приготовить щелочной раствор для питья?
2 weeks ago 00:15:24 1
Не выкидывайте СТРЕЛКИ ЧЕСНОКА!!! - готовим полезную вкуснятину! РЕЦЕПТ
3 weeks ago 00:09:11 1
ПРЕДУПРЕДИТЕ СОСЕДЕЙ: вся белокрылка улетит к ним пулей!!! Этот раствор изгоняет белокрылку НАВСЕГДА
3 weeks ago 00:12:02 1
Состав электролита для золочения, который от Вас скрывают на YouTube! Рецепт раствора БЕСПЛАТНО!
3 weeks ago 00:13:29 1
Огурцов заготавливаю по 100 банок на зиму: 5 самых лучших рецептов от канала “Сейчас Приготовим!“
3 weeks ago 00:57:01 1
Сырный бизнес: Как устроена сыроварня и камеры созревания сыра. Дегустация перед каждой реализацией
3 weeks ago 00:03:41 1
Окорок Тамбовский копчено-вареный
3 weeks ago 00:03:38 1
Самый вкусный, забытый сорняк. Питание дикоросами с пользой для здоровья. Чесночница.
3 weeks ago 00:05:17 1
Повторяю каждый год: 4 самых лучших рецепта ЧЕСНОЧНЫХ СТРЕЛОК НА ЗИМУ от канала “Сейчас Приготовим!“
3 weeks ago 00:06:08 1
Иван Кучин - Два Ветерана
3 weeks ago 00:18:32 1
Как сделать цементный раствор
3 weeks ago 00:13:19 1
РАССОЛЫ И ТОМАТКИ ОТ ПИВОВАРНИ 4BREWERS
3 weeks ago 00:14:38 1
МАЙОНЕЗ разными способами! ЧТО ДЕЛАТЬ, если не получается? 5 рецептов домашнего майонеза
3 weeks ago 00:17:42 1
80 г соли на литр СОЛИМ ОГУРЦЫ только ТАК. чтобы не стали МЯГКИЕ!
3 weeks ago 00:19:08 1
ВЕК ЖИВИ-ВЕК УЧИСЬ ! СЕКРЕТ ПИРОЖКОВ ХРУСТЯЩИХ СНАРУЖИ И МЯГКИЕ КАК ПУХ ВНУТРИ ! Тики Текс👌
3 weeks ago 00:00:00 1
БМ - стрим “Сочинский“
3 weeks ago 00:01:00 1
Настойка рассольная от алхимии вкуса, дегустация! #рецепт #юмор
3 weeks ago 00:05:42 1
Утопенцы - любимая чешская закуска к пиву - Utopenci
3 weeks ago 00:28:03 1
Расчет рН растворов сильных и слабых кислот. Химия для поступающих.
3 weeks ago 00:22:46 1
🔥СОЛЯНКА | Приготовит каждый, лучший рецепт от судового повара ! Вкусный обед, Перша страва на обід
3 weeks ago 00:04:50 1
Особенности применения солевых повязок. Готовим солевой раствор простым способом.