Картофельные кнели с брынзой

Брынзу тщательно растереть. Картофель помыть, отварить в мундире и почистить. Добавить соль. Картофель размять. Добавить в картофель яйцо и муку и замесить тесто. Дать тесту немного отдохнуть. Из теста раскатать лепешки, положить внутрь брынзу и слепить края. Отварить кнели несколько минут в кипящей воде. Из сала приготовить шкварки. Полить растопленным салом со шкварками. __________________________________ Ингредиенты: Картофель - 6 шт Мука - 200 г Яйцо куриное - 2 шт Брынза - 200 г Сало - 200 г Соль