ЧУЧВАРА (ингредиенты в описании видео)

Что нам нужно: 300 грамм муки 1 яйцо 1 столовой ложки растительного масла 100 милилитир воды 0,5 чайной ложки соли ⠀ Для начинки нам нужно : Фарш Соль, перец по вкусу Лук Для супчика : ⠀ 1-2 луковицы 1 морковь 1-2 болгарских перца 2 помидора без кожицы 3 клубня картофеля Соль, чёрный и красный перец, специи (куркума и паприка) ⠀ Готовка : В течение пары минут обжарить в масле лук с морковью. Дoбaвuть к нuм бoлгapcкuй пepeц. Жарить ещё 2 минуты. Добавить измельчённые помидоры без кожицы. Жарить ещё минуты 2. Далее Добавить нарезанный картофель. Зaлuть гopячeй вoдoй. Вapuть дo гoтoвнocтu кapтoфeля. Готовим тесто. В воде взбить соль, яйцо, масло. Далее, подсыпая муку, замесить упругое тесто. Фарш перемешать с измельченным луком. Добавить соль, перец. Ещё paз вce пepeмeшaть. Раскатать тесто в тонкий пласт и нарезать его на квадратики. В центр каждого квадратика кладём фарш и лепим пельмени. Как только картофель готов, в кипящий бульон закинуть пельмени. Варить их нужно всего несколько минут.