торт СНИКЕРС с КАРАМЕЛЬЮ. рецепт КАРАМЕЛИ для НАЧИНКИ ТОРТОВ. СБОРКА ТОРТА СНИКЕРС. СОЛЁНАЯ КАРАМЕЛЬ

в данном видео я собираю ТОРТ СНИКЕРС С прослойкой КАРАМЕЛИ. ТАКЖЕ Я ПОКАЗЫВАЮ. как я готовлю солёную КАРАМЕЛЬ для прослойки тортов В данном торте СНИКЕРС в качестве коржей я использую бисквит ШОКОЛАДНЫЙ БАРХАТ и крем СЛИВОЧНЫЙ С МАСКАРПОНЕ Ссылка на подробный видео рецепт бисквита ШОКОЛАДНЫЙ БАРХАТ: Ссылка на подробный видео рецепт СЛИВОЧНОГО КРЕМА С МАСКАРПОНЕ: ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КАРАМЕЛИ : Для торта диаметром 22 см я готовлю карамель из рассчёта порции на 150 гр глюкозного сиропа 150 гр глюкозного сиропа 255 гр сахара 75 гр сливочного масла 1/2 чайной ложки без горки мелкой соли 200 гр горячих сливок ( 30% жирности) чтобы получить более жидкую консистенцию карамели, нужно добавить больше сливок Для торта диаметром 18 см я готовлю карамель из рассчёта порции на 100 гр глюкозного сиропа 100 гр глюкозного сиропа 170 гр сахара 5