Печенье КАДА. Традиционное в Грузии печенье, с грецкими орехами и изюмом. Мамин рецепт

Печенье Када (Традиционное в Грузии печенье, c грецкими орехами и изюмом) --------------------------------------------------------------- Выпекаем при 170-180 °C 20-30 мин. --------------------------------------------------------------- Тесто Мука - 600г Сливочное масло - 200г Соль 5г Сода - 1/4 ч.л. Разрыхлитель - 1/4 ч.л. Яйцо - 1 шт. Кефир или Мацони - 200г Начинка Мука - 200г Сахар - 200г Сливочное масло - 70г Добави к начинке Грецкие орехи - 100 - 150г Изюм - 100г Для смазывания сверху 1 желток 1 ч.л. молока/кефира/мацони