Скумбрия с овощами на зиму ! Консерва из скумбрии! Очень вкусный рецепт!

Ингредиенты: Скумбрия 2 кг Помидоры 2.5 кг Баклажаны 1кг Лук репчатый 1кг Соль 2 ст л Сахар 8 ст л Растительное масло 150 мл Уксус 70% 1 ст л Приготовление: Скумбрию помыть , нарезать небольшими кусочками , отварить примерно 10-15 минут. Лук нарезать полукольцами, баклажаны кубиком, морковь натереть на крупной тёрке, помидоры пропустить через мясорубку. Складываем все овощи в кастрю добавляем соль , сахар , растительное масло и варим примерно 1 час ! Через час добавляем скумбрию и варим ещё минут 15 после добавляем уксус и варим ещё минут 10-15 ! Готово Раскладываем по стерилизованым банка! Приятного аппетита!