Сенатор поделился рецептом засолки Херсонских арбузов

Сенатор поделился рецептом засолки Херсонских арбузов Игорю Кастюкевич – сенатор от Херсонской областной Думы, поделился своим рецептом засолки арбузов. Рецепт: Арбузы солите в бочке целиком. В подготовленную чистую и сухую бочку укладывайте вымытые, проколотые арбузы. Раствор – на 10 л воды 800 г соли. Тщательно размешивайте до полного растворения; заливайте раствором и накрывайте деревянной крышкой. Для более насыщенного вкуса можно взять 700-800 г соли и 0,5 кг сахара. Залить арбузы рассолом и накрыть бочку тканью, сверху какой-нибудь «гнет» и в темное прохладное место. Через три недели арбузы будут готовы. Чтобы придать пикантности, можно положить специи: стручки острого перца, вишневые или смородиновые листья, очищенные зубчики чеснока, черный душистый перец; корень сельдерея, веточки зелени или мускатный орех. Всё это раскладывайте между арбузами во время заполнения бочки. Видео: Надднепрянская правда Источник: Надднепрянская правда