МАСЛЯНЫЙ ГАНАШ Видео от Помощник Кондитера (Рецепты макеты торты)

МАСЛЯНЫЙ ГАНАШ 😍😍😍 Ингредиенты: ✅250 гр сливочного масла комнатной температуры ✅200 гр растопленного шоколада Шоколад растапливаем и оставляем при комнатной температуре, даем ему слегка остыть, если у вас есть градусник то опустите температуру шоколада до 28 градусов. Далее взбиваем сливочное масло до бела, в течение нескольких минут, добавляем в него шоколад и взбиваем до однородной массы, не долго! Готовый крем сразу нужно использовать для покрытия торта или прослойки (но знайте в прослойке он сильно застынет, поэтому желательно, чтобы бисквит был хорошо пропитан и торт не получился сухой). Ист: zali_patissier