БАСМА УЗБЕКСКАЯ! простой рецепт ВСЕ в казан! Узбекская кухня

Узбекский рецепт - басма, вкуснейшее блюдо! Сочетание барашка и зиры, пропитанных соком овощей - невероятно вкусно! ⠀ На казан объемом 4 литра: Мясо - 600 грамм Лук - 2 головки Морковь - 2 шт. Помидор - 2-3 шт. Перец болгарский - 2 шт. Кабачок - 1 шт. Картофель - 800 гр. капуста - 500 гр. Зира - по вкусу Кинза - 1 пучок Зелень - по вкусу Чеснок - 3-4 зубчика Соль. Специи - по вкусу Растительное масло, курдючный жир - по вкусу