Проверенный поколениями рецепт татарских мантов от моей свекрови
С вас подписка и лайк ❤️ - с меня ещё много рецептов вкусного каприза.
Ингредиенты.
Для теста:
1 стакан воды (200 гр.)
1 чайная ложка соли
2 яйца
Сначала 4 столовые ложки муки. Потом ещё 450-500 гр. Для работы с тестом муки нужно будет примерно 100 гр.
1 столовая ложка майонеза
3 столовые ложки растительного масла
⠀
Для начинки:
Говяжий фарш - 1 кг
Капуста - 500 гр.
Репчатый лук - 1 кг.
Соль и приправы по вкусу.
⠀
Приготовление.
Смешиваем воду, соль, яйца и просеянные 4 ложки муки. Перемешивать нужно до однородной массы.
Далее частями добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Вначале мне удобно делать это венчиком, потом руками. Если вы привыкли от начала до конца замешивать тесто руками, то делайте, как вам удобно. Тесто нужно замешивать, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Не переусердствуйте. Тесто должно остаться мягким. Готовое тесто можно положить как в пакет, так и в тарелку, которую необходимо закрыть сверху. Оставляем тесто примерно на 30-40 минут.
⠀
Для начинки лук и капусту измельчаем блендером или мелко нарезаем. Соединяем все ингредиенты для начинки и хорошо перемешиваем. Если в процессе подготовки лук выделил много сока, то его можно слить.
⠀
Лук и капуста в таком количестве нужны для того, чтобы манты получились сочными, особенно если делаете их из говяжьего фарша. Кто-то кладёт лук один к одному с фаршем и не добавляет капусту. Нашей семье нравится, когда по отношению к фаршу добавляется 2/3 лука и 1/3 капусты.
⠀
Тесто делим на несколько частей и тонко раскатываем. У меня на видео очень тонкое тесто, можно и потолще.
⠀
При такой форме лепки, как на видео, не нужно сохранять ровный круг. Наоборот, старайтесь раскатать тесто в виде прямоугольника или квадрата. Раскатанное тесто разрезаем на равные части, чтобы получились квадраты. Не обязательно стремиться нарезать прям идеальную форму квадрата. Форма лепки может быть разной. Главное — это вкус теста и начинки.
⠀
Манты можно сварить сразу, а можно заморозить, если в планах приготовить в другой день. При заморозке вкусовые качества сохраняются. Варить нужно в мантоварке примерно 40-50 минут после закипания воды.
⠀
В моей семье кто-то любит кушать манты со сметаной, кто-то с майонезом. Выбирайте то, что вам больше подходит.
⠀
Вкусный каприз готов!
Всем, кто готовит, приятного аппетита!
Благодарю за лайки, подписку и комментарии!
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые выпуски с вкусными капризами.
До новых встреч!
В ролике звучит мелодия татарской народной песни «Каз канаты»
7 views
2280
668
2 months ago 00:27:34 1
Немецкая надежность?! Opel Astra GTC поколение J
2 months ago 00:02:31 7
Проверенный поколениями рецепт татарских мантов от моей свекрови
2 months ago 00:06:09 1
Мощные Руны на Удачу, Успех, Благополучие | Став Gibu Auja “Дарующий Удачу“
2 months ago 00:01:27 2
АВТОВИДЕОРЕГИСТРАТОРЫ ЦЕНЫ 💡 КУПИТЬ ВИДЕОРЕГИСТРАТОР ДЛЯ ВИДЕОНАБЛЮДЕНИЯ ЦЕНА
2 months ago 00:01:26 1
Ульяновские паралимпийцы испытали свои силы в теннисе и бадминтоне
2 months ago 00:00:14 86
Ювелирные кольца перстни украшения СЕРЕБРО 925
2 months ago 00:00:00 1
Органные традиции
2 months ago 00:01:56 1
NL International – больше, чем сетевой (Intro)
2 months ago 01:30:21 12
Тренинг Олега Гадецкого «Нравственность как основа жизненного успеха»
2 months ago 00:03:08 6
КУПИТЬ КАПСУЛЫ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ НАЛОЖЕННЫМ ПЛАТЕЖОМ 🥒
2 months ago 00:02:24 27
Обзор Hyundai Solaris, 2019 год | Продажа в Абакане | НП АВТО
2 months ago 00:09:46 1
Старый Военврач заставил меня Выпить КАМФОРНЫЙ СПИРТ! 1 раз попробовал - Удивился...
2 months ago 00:00:43 7.4K
Ноутбук Chuwi GemiBook PLUS — 15.6-дюймовый легкий и надежный ноутбук с процессором Intel
2 months ago 00:01:18 1
218. ОНДУЛИН СМАРТ - новое поколение кровельных листов ОНДУЛИН
2 months ago 00:00:37 1
Отзывы об Ондулине. Ленинградская область.
2 months ago 00:01:00 1
Реальный отзыв об Ондулине в Краснодаре - Черепица Ондулин, часть 1
2 months ago 00:00:48 1
Отзывы об Ондулине. Реновация дома.
2 months ago 00:08:47 1
Черепица Ондулин на ломаной крыше каркасного дома. Проект Д10.1.
2 months ago 00:00:30 1
Черепица Ондулин - Новое поколение!
2 months ago 00:00:37 3
Отзывы об Ондулине. Черепица Ондулин спустя 2 года.
2 months ago 00:00:30 1
Черепица Ондулин - Защита от выгорания!
2 months ago 00:00:30 1
Черепица Ондулин - Надёжна как никогда!
2 months ago 00:00:26 3
Отзывы об Ондулине. Монтаж Черепицы Ондулин от наших партнеров Центр кровли и фасадов.
2 months ago 00:00:36 1
Отзывы об Ондулине. Черепица Ондулин через 2 года.