Лимонно-кокосовая запеканка/десерт

Лимонно-кокосовая запеканка по консистенции похожа на творожную, имеет выраженный лимонный вкус и аромат, который дополняется кокосом. Больше рецептов выпечки с цитрусовыми Ингредиенты: Форма 18×21 см Яйца - 3 штуки Сливки 10-15% или молоко - 200 г Сахар - 150 г или по вкусу Сливочное масло - 50 г Лимонный сок - 50 г Цедра 1 лимона Кокосовая стружка - 50 г Мука - 90 г Приготовление 1. Яйца соединить с сахаром по вкусу и размешать венчиком до однородности 2. Добавить не жирные сливки или молоко, растопленное и охлаждённое сливочное масло. 3. Качественную не обезжиренную кокосовую стружку и просеянную муку. Перемешать до однородности и добавить цедру одного лимона и лимонный сок. 4. Вылить смесь в форму. 5. Выпекать в разогретой до 160°С духовке на среднем уровне без конвекции 35-40 минут. 6. Полностью остудить, остывшую запеканку можно поставить в холодильник