Итальянец поделился с самарцами секретами приготовления неаполитанской пиццы

Неотъемлемой частью культуры любого народа является кухня. Некоторые блюда и вовсе признаны ЮНЕСКО объектами нематериального культурного наследия человечества. Одно из них – неополитанская пицца, исконный рецепт которой итальянцы традиционно передают из поколения в поколение. Секретами приготовления настоящей неополитанской пиццы поделился итальянец Иван Энрико Дамо, в совершенстве владеющий уникальной кулинарной техникой. Уже десять лет он работает в России, и в Самаре обучал команду ресторана Vivi. Подробнее - в нашем сюжете.