Фрезье/ Научу/ Шикарный Крем/ Воздушный бисквит/ Frazier

ЧИТАЙТЕ ДО КОНЦА Для ЗАВАРНОГО КРЕМА 600 мл молока 5 желтков (или 2 желтка 2 целых яйца) 1,5 стакан сахара / 300 г (обьем стакана 250 мл) 5 ст/л крахмала (кукурузный) 1 щеп. соли ванилин 170 г сл/ масла ком. температуры Для Бисквита 4 яйца 120 г сахара 120 г муки 20 г сл/ масла (растопленное, почти горячее) 1 щеп/соли Для украшения использовала клубнику, листья мяты, вафельные белые бусинки. ВАЖНО ЗНАТЬ !!!! Друзья, как правило, на этот торт в конце наносится слой крема (толщиной примерна на 1 см ) и украшается либо шоколадной стружкой, либо слоем желе (либо марципаном). Крем расчитан именно для этого. В моем случае же я верхний слой крема сделала незначительным, вместо этого сделала обьемные кремовые украшения. Если внутри торта, в зависимости от плотности укладывания клубники, крема уйдет больше, чем у меня ( у меня они были довольно плотным слоем), и для декора вам может не хватить. Такое бывает. Для своей страховки предлагаю увеличить количество крема, умножив все ингредиенты на 1,3 Получится 6 желтков 400 г сахара 100 г крахмала 800 мл молока 220 г сл/масла Удачной выпечки всем МИРА И ДОБРА ВСЕМУ МИРУ !!!