#дрогобычскийсервелат. Дрогобычский сервелат. Домашний рецепт.

Рецепт домашней колбасы Дрогобычский сервелат. свинина: 1кг. соль 9гр поваренной 9гр нитритной соли (0,6) Смесь приправ для Дрогобычской колбасы 8гр. Либо смесь специй (перечень в ролике) Технология: нарезать мясо кубиками 1,5“1,5. добавить соль специи, перемешать. Возможно добавление воды, не более 100мл. Набить в проницаемую оболочку. термообработка: при 50гр до достижения 50внутри, затем при 80гр, до достижения 70гр внутри. Закоптить. Как обработать лопатку: Специи и вся приблуда для вашей колбасы тут: Магазин “ВкусноЕм“ ВКонтакте или на Вайлдберризе Реклама, обзоры и просто вопросы можно сюда: VK. WhatsApp 89605948700 Мы в Инстаграмм: skazochnaja_derevnja Наш вайбер-магазин: Наш второй канал “Сказочная деревня“ о