Торт “Сникерс“ с карамелью и арахисом | Нежный и сочный домашний торт на праздник

Мои эксклюзивные закрытые авторские рецепты: Поддержать мою работу ___________________________ По вопросам рекламы Телеграм: @BelozerovaEl Почта: elenatartaletka@ Друзья, сегодня готовим мой вариант торта “Сникерс“. Он состоит из сочного шоколадного бисквита не требующего пропитки, муссовой прослойки “Шоколад“, карамельно-арахисового слоя и вкусного сливочного крема. #тортсникерс #тортсникерсрецепт #бисквитныйтортсникерс ________________________ Форма для бисквита - 18см Форма для прослойки - 16 см Вес торта - 2 160г Высота торта - 12 см ________________________ Бисквит: - Яйца (С1) — 4 шт - Сахар — 150 г (50 г в заварную основу 100 г в яйца) - Мука — 150 г ( - 15 г) - Растительное масло без запаха — 100 г - Вода — 75 г - Какао — 30 г - Разрыхлитель — 4 г - Арахис в начинку (поджаренный) — 70 г Крем: - Творожный сыр (плотный)— 400 г - Сахарная пудра — 100 г - Сливки 33% — 200 г Крем для выравнивания: - Творожный сыр(плотный) — 400 г - Сливочное масло (82%) — 130 г - Сахарная пудра — 50 г - Какао — 10 г Рецепт крема для выравнивания -> @elenatartaletka?z=video-226960091_456239049/club226960091 Шоколадная прослойка: - Шоколад молочный (54%) — 50 г - Сахар — 50 г - Желток — 1шт (С0) - Сливки 33% (к желтку) — 100 г - Какао — 7 г - Сливки 33% (для взбивания сильно охлаждённые) — 100 г - Желатин (быстрорастворимый) — 6 г - Вода (в желатин) — 35 г Рецепт шоколадной прослойки -> Карамель: - Сахар — 150 г - Сливки 20% (горячие) — 80 г - Сливочное масло — 50 г Рецепт карамели -> @elenatartaletka?z=video-226960091_456239048/club226960091 Украшение: - Шоколадка “Сникерс“ - Арахис - Шоколадные хрустящие шарики - Шоколад растопленный __________________________ Если Вам понравилось это видео, то поделитесь им со своими близкими и друзьями в социальных сетях! Так Вы поддержите меня, а я в свою очередь буду стараться выпускать как можно больше интересных и полезных для Вас видео. В комментариях можно оставить запрос на рецепт который Вы бы хотели видеть у меня на канале. Я Вконтакте