Как приготовить хрустящее песочное тесто?

Как приготовить хрустящее песочное тесто? На самом деле, всё гораздо проще, чем может показаться. Предлагаем вашему вниманию несколько основных рекомендаций.   1.В первую очередь необходимо использовать холодный маргарин или сливочное масло, желательно из морозильной камеры. 2. Далее необходимо его натереть на терке, для более лёгкого смешивания с мукой. Важно учитывать, что если добавить мягкий или растопленный маргарин, то тесто не получится хрустящим, а будет мягким, как на коржики.   Если вам необходимо эластичное тесто для раскатки, то рекомендуем добавить в крошку холодное яйцо, подлить ледяную воду до нужной консистенции и собрать тесто в комочек.   При соблюдении этих правил, у вас получится хрустящее, при этом мягкое песочное тесто.