TIMBALLO di RISO ai CARCIOFI β Un primo piatto filante, sfizioso e super facile! π
Se siete stanchi di pasta asciutta, pasta al forno e risotti dovette assolutamente provate questo timballo filante e cremoso ai carciofi, pancetta e provola: Γ¨ la ricetta giusta per lasciare tutti senza parole! Parola di Giallozafferano! π€€
00:00 β PRESENTAZIONE
00:13 β PULIZIA CARCIOFI
01:27 β COTTURA CARCIOFI
01:41 β COTTURA RISOTTO
02:34 β COMPOSIZIONE TIMBALLO
02:50 β COTTURA IN FORNO
03:06 β IMPIATTAMENTO
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INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO:
6 carciofi
1 cipolla (media)
q.b. olio extravergine dβoliva
100 g pancetta dolce
220 g riso Carnaroli (o un riso per risotti comune)
70 g formaggio (grattugiato, tipo grana o parmigiano)
150 g formaggio (a pasta filata, provola o caciotta)
q.b. pangrattato
2 limoni (succo)
Preparazione:
Riempite una ciotola capiente con acqua a temperatura ambiente e unitevi il succo di un limone, lβacid