Ребрышки с луком короткая версия без слов

Растопить в казане баранье сало - курдюк, выжарки убрать. На сильном огне обжарить бараньи ребрышки. Огонь уменьшить до минимума, накрыть ребрышки луком и закрыть казан плотной крышкой на 30-60 минут. Время тушения зависит от возраста барашка. Открыть казан, прибавить нагрев и перемешивать, чтобы лук обжарился и как бы растворился в соусе. Посолить, добавить приправы. В соус опустить сухари и можно еще раз накрыть казан, уменьшив огонь, чтобы сухарики пропитались соусом. Подавать на подогретом блюде, украшая зернами граната.
Back to Top