Творожные кольца с клубникой и кракелином

Ингредиенты: Кракелин: Мука - 120 гр Сахар - 120 гр. Масло сливочное - 100 гр. Заварное тесто: Молоко -65 гр. Вода - 65 гр. Сливочное масло - 50 гр. Щепотка соли Мука - 80 гр. 3 яйца Творожный крем: Сливки 33% - 200 мл. Сахарная пудра - 80 гр. Творог 200 гр Сливочное масло - 30 гр. Ваниль по желанию