Šmakalas - žemaitiška šaltsriubė. Lithuanian kitchen.

Šmakalas arba žemaitiškai šmakals - tai šaltsriubė, gaminama su kefyru ir kepta silke. Dar kai kas ją vadina rasalnyku. Dar ir dabar Žemaitijos baliuose patiekiama pusryčiams. Ryte, po triukšmingo vakarėlio, užvalgius šios sriubos, gyvenimas nušvinta kitomis spalvomis! Su šia šaltsriube, kuria galima vadinti “alia žemaitiški šaltibarščiai“ žemaičio nenustebinsi, bet aukštaitis, dzūkas ar suvalkietis tikrai kraipys galvą, matydamas šią sriubą. O stebėtis nereikėtų, nes jeigu gali būti silkė su grietine, tai kodėl negali būti silkė su kefyru! Šmakalas - tai senovinė lietuviškos virtuvės šaltsriubė. Daroma greitai ir nesudėtingai, todėl Vyriška Virtuvė rekomenduoja ją pasigaminti ir paragauti! Prenumeruokite mus: