Video by ГОТОВИМ ДОМА

Очень вкусный десерт 🤩 Для основы: Печенье - 400 г Цедра целого лимона Яйца - 4 шт Молоко - 1 литр Масло сливочное - 60 г Ванилин щепотка Сахар - 150 г Желатин пакетик - 10 г Украшение : Орешки кедровые - 100 г Приготовление: 1. Измельчаем печенье в крошку. Перекладываем в миску и добавляем цедру целого лимона, а затем 150 грамм растопленного сливочного масла, перемешиваем. 2. Смазываем форму маслом и делаем борта и дно из пергаментной бумаги. Выкладываем песочную массу в форму и плотно утрамбовываем и делаем борта! Убираем в холодильник на час. Для крема берём 4 яйца, 150 грамм сахара, 6 с.л. муки, хорошо взбиваем миксером, добавляем стакан молока и ещё немного перемешиваем. 3. В сотейник наливаем молоко и доводим до кипения. Убавляем огонь и постепенно вливаем яичную массу. Варим до загустения постоянно помешивая. Добавляем ванилин и сливочное масло, оставляем остывать. Как только крем остыл до 70-80 градусов, добавляем быстрорастворимый желатин и тщательно перемешиваем. 4. Оставляем остывать. А пока обжарим кедровые орешки. Выкладываем крем в форму, равномерно распределяя. Сверху посыпаем кедровыми орешками и убираем в холодильник на пару часов.