Никогда бы не подумала, что из тыквы можно приготовить такое😍
ЭТО ВОСТОРТ!!!🔥🔥🔥🔥
Фантастический вкус!😋 Обязательно сохраняйте рецепт и пробуйте приготовить.⤵️
👉Тыквенный бисквит:
✔️6 яиц
✔️180г сахара
✔️210г муки
✔️13г разрыхлителя
✔️60г сливочного масла
✔️210г запеченной тыквы
✔️7г крахмала
🧐Приготовление:
1. Взбить яйца с сахаром до белой пены.
2. Растопить сливочное масло.
3. Соединить тыкву, масло и крахмал, пробить блендером до однородности.
4. Просеять муку и разрыхлитель к взбитым яйцам, перемешать лопаткой.
5. Добавить тыквенную часть, перемешать или взбить на медленной скорости.
6. Выпекать в двух формах по 14 см (можно 16 см) 50 мин при 160 градусах. Вылить в одну форму больше теста, в другую меньше, чтобы было 3 и 2 бисквита после нарезки.
👉Тыквенная пропитка:
✔️60г тыквы запеченной
✔️30г молока кокосового
✔️130г воды
✔️50г сахара
Соединить все ингредиенты и пробить до однородности блендером. Густота зависит от тыквы, если густо - разбавить молоком или водой. Пропитать щедро бисквиты.
👉Тыквенный крем-мусс
✔️10 г желатина силой 180-200 блум
✔️60г холодной воды
✔️300г тыквы запеченной
✔️230г белого шоколада
✔️300г сливок 33%
1. Замочить желатин, через 5 мин нагреть до жидкого состояния.
2. Соединить тыкву, растопленный шоколад и жидкий желатин, пробить блендером.
3. Взбить сливки.
4. Соединить сливки и тыквенную смесь с помощью венчика или миксера. Сразу же использовать для сборки.
👉Кокосовый ганаш
✔️60 г сливок жирностью 33%
✔️100 г белого шоколада
✔️180 г кокосового молока
✔️8 г желатина
✔️50 г холодной воды
1. Замочить желатин в воде.
2. Соединить шоколад, сливки и молоко. Нагреть и объединить до однородности.
3. Растворить в массе желатин.
4. Использовать жидким для сборки торта или:
5. Охладить до полной стабилизации, взбить, нанести начинку из кулинарного мешка.
Сборка: бисквит 👉 кокосовый ганаш 👉 тыквенный крем-мусс и так далее. После каждого слоя с желатином подмораживать (чтобы был ровный разрез).
Рецепт от
Приятного аппетита!❤
#сладостидлярадости
12,359 views
496
144
3 months ago 00:00:09 12.4K
🎂Тыквенный бисквитный торт с крем-муссом🍰
9 months ago 00:08:36 1
Зефир с тыквой и ароматом апельсина. А ТАКЖЕ ЛОВИТЕ ЛАЙФХАК. Зефир в домашних условиях
1 year ago 00:03:32 1
Каша из тыквы с рисом и пшеном на молоке.ТЫКВЕННАЯ КАША рецепт
1 year ago 00:06:09 1
Тыквенный мармелад на желатине. Просто, быстро и вкусно. Натуральный мармелад в домашних условиях
1 year ago 00:09:20 1
Тыквенные булочки с маком и корицей. СИННАБОН. Тыквенное тесто. Вкусные булочки из тыквы
2 years ago 00:08:01 426
ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ КЕКСОВ Тыквенные кексы АРОМАТНАЯ ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА
2 years ago 00:05:08 144
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА с ТЫКВОЙ. Почему от моей запеканки все В ВОСТОРГЕ?