Купаты по-грузински с зернами граната и пряной зеленью

Для приготовления купатов понадобится: Говядина 500 г Свинина 500 г Лук репчатый 300 г Соль 25 г Гранат 100 г Кинза 50 г Чеснок 5 зубков Приправы уцхо-сунели, красный острый перец, черный перец Свиная черева