Варенички

Ленивые вареники с вишней Нежные и однородные, без сахара и белой муки, еще и с начинкой внутри ⠀ КБЖУ на одну порцию (без дополнения) ~404,8/28,4/13,25/43 ⠀ Ингредиенты: • 180 г. творога в брикете (исп. 5%) • яичный желток • 30 г. рисовой муки 10 г. на раскатку • подсластитель (исп. 5 г. эритритола) • замороженная вишня ⠀ Дополнительно: • сгущенка без сахара (исп. от Bombbar) ⠀ Приготовление: ❕ Секрет нежных и однородных ленивых вареников в том, что предварительно нужно перетереть творог через сито. ⠀ В миску добавить перетертый творог, желток и подсластитель, тщательно перемешать, добавить муку и хорошо вымешать массу. ⠀ ❕Она должна стать более упругой, но не плотной. Забивать массу большим количеством муки не нужно, а то в итоге вареники получатся резиновыми. ⠀ Разделить творожную массу по ~25 грамм. Придать вареникам форму, во внутрь выложить замороженную вишню. Варить ленивые вареники после всплытия примерно 2-3 минуты.