Рецепт домашньої цукрової мастики

Як і обіцяла ділюсь рецептом домашньої цукрової мастики. Рецепт відмінний - мастика виходить пластична, білосніжна. Чудово підходить для фігурок, топерів і різноманітних деталей для декору торта. Не скажу, що мастика популярний продукт, але і без мастики в сучасному кондитерстві ніяк. _Інгредієнти_ Цукрова пудра - 1, 200 гр Вода - 230 гр (115 гр для сиропу і 115 гр для замочування желатину) Цукор - 435 гр Ванільний ароматизатор 1 фл. (або ванільний цукор - 2 уп) Сироп глюкози - 170 гр Сіль - 1/4 ч.л. Желатин - 25 гр Sugar powder - 1,200 gr Water - 230 g (115 g for syrup and 115 g for soaking gelatin) Sugar - 435 gr Vanilla flavoring 1 fl. (or vanilla sugar - 2 packs) Glucose syrup - 170 gr Salt - 1/4 tsp. Gelatin - 25 gr #мастика #цукровамастика #mastic