А пленку на зиму снимать с теплиц? 180 гектар - клубника и спаржа в центральной России

Следующее хозяйство в центральной России, которое мы посетили в рамках нашей АгроЭкспедиции. ООО “Рассвет“ - это 180 гектар ягоды и спаржа. Открытый грунт и несколько гектар теплиц. На хозяйстве выращиваются разные ягодные культуры в открытом и закрытом грунте: клубника, малина, жимолость, ежевика, а также спаржа. Ответ на частый вопрос и централных регионов: что делать с пленкой на теплицах зимой? Убирать пленку или нет? Как персонал и агроном управляются с такими площадями, и почему мечтают перейти на мех