Пуховые мясные ватрушки Для теста: 300 мл молока 11 г сухих дрожжей 1 ч.л сахара Щепотка соли 1 яй

Пуховые мясные ватрушки Для теста: 300 мл молока 11 г сухих дрожжей 1 ч.л сахара Щепотка соли 1 яйцо 50 г сливочного масла 500 - 550 г муки Для начинки: 1 репчатый лук 400 г фарша (у меня говяжий) Соль, черный перец Паприка 1 плавленный сырок Желток - для смазывания Приготовление: 1. В теплое молоко добавляем сахар и дрожжи и ждем активации минут 10. Когда появится шапочка из пенки, добавляем соль, яйцо, растопленное сливочное масло и перемешиваем. Затем постепенно добавляем обязательно просеянную муку и замешиваем тесто, оставляем подходить в теплом месте на 1 час. 2. Пока готовим начинку. На любом масле обжариваем лук до прозрачности, затем добавляем фарш. Обжариваем минут 5, затем добавляем соль, черный перец и паприку. Обжариваем до готовности. 3. Перекладываем в другую посуду и даем немного остыть. Затем в остывшую начинку добавляем тертый плавленный сыр для более нежного вкуса начинки. Перемешиваем. 4. Подошедшее тесто сминаем руками и, припылив мукой, делим на равные части, у меня 12, формируем из них колобочки и оставляем под полотенцем еще на 15 минут. 5. Затем формируем углубления дном стакана, я смазала дно стакана растительным маслом. В углубления помещаем начинку, а края смазываем желтком. 6. Отправляем в разогретую до 180° духовку примерно на 25-30 минут. Приятного аппетита! Мамины Рецепты Подробнее: Такой драмы вы не увидите ни в одном кино... Полностью: