Черничный чиз с голубикой

КБЖУ на 100 гр: 82/7.1/3.5/5.3 Вес : гр ⠀ 👩🏻‍🍳нужно : 🍰2 яйца 1 белок 🍰Рикотта ( Unagrande) -250 гр 🍰Мягкий творог 0%- 250 гр 🍰Творог в брикете 0%- 100 гр 🍰Крахмал кукурузный- 20 гр 🍰Подсластитель по вкусу 🍰ванилин 🍰 Голубика -125 гр 👩🏻‍🍳Для джема : 🫐Черника -200 гр 🫐Вода - 60 мл 🫐Кукурузный крахмал -13 гр 🫐Подсластитель 🥣ехали : Все ингредиенты должны быть комнатной температуры ☝️ •Рикотту , мягкий творог , творог в брикете , взбить блендером до однородности . Добавляем иички и взбиваем миксером на медленной скорости 7 секунд, далее добавить подсластитель , крахмал и ванилин и так же взбить еще 6-7 секунд. Добавить голубчику и перемешать . Черничный чиз с голубикой 😋 (продолжение) •Форма для выпекания должна быть высокой, так как при выпекания чизкейк значительно поднимется. Я использовала металическое кольцо диаметром 16 см. •Дно формы я застелила фольгой , внутрь формы выложила бумагу для выпекания. Затем массу для чизкейка перелить в форму и немного потрясти, для однородности . Поставить в предварительно разогретую духовку до 200 градусов на 30-35 минут . • Даём остыть в духовке с приоткрытой дверцей до комнатной температуры и убрать в холодильник на ночь. 🥣 Джем. В сотейник Выкладываем черничку и подсластитель , ставим на огонь пока не начнёт выделяться сок . •Отдельно смешиваем крахмал с холодной водой до однородности и вливаем в сотейник к чернике . Варим на медленном огне постоянно помешивая до загустения массы . Выкладываем джем на чиз и улетаем в 🚀