Болгарский соус / Лютеница / Болгарская кухня

Сегодня попробую повторить соус из детства. Лютеница – это восхитительно вкусный соус болгарской кухни. Основным ингредиентов этого блюда является сладкий перец, который придаёт соусу характерный ярко-красный цвет. Этот соус хорошо подойдет к жареному мясу, картофелю или рису, а ещё его можно намазать просто так на кусочек хлеба и наслаждаться потрясающим вкусом и ароматом. Ингредиенты: 2 кг болгарского перца 1 кг помидоров 1 кг баклажанов 3 зубчика чеснока 1 шт. острый перец среднего размера 2 ст. ложки сахара 1,5 ст. ложки соли 2 ч. ложки копчёной паприки 1 ч. ложка сушеного базилика 1 пучок петрушки 3 ст. ложки оливкового масла укроп по желанию Друзья, ниже ссылки на плейлисты, в которых вы можете подобрать рецепт на свой вкус. Салаты: Старинные рецепты: Хлеб и выпечка: Из мяса и птицы: Рыба и морепродукты: На второе и не только: Десерты: Супы: Соусы: Заготовки на зиму: