Карамельно-шоколадное пирожное💥☄️🔥 Взбитый ганаш

Это пирожное для любителей карамели во всех ее проявлениях! 💥 мягкий миндальный бисквит, взбитый карамельный ганаш, тягучая карамель и жасминовая шапочка из взбитого ганаша на белом шоколаде💫 Шаг 1 Тягучая карамель Состав: сливки 35% 150 гр глюкоза 12 гр сахар 80 гр молочный шоколад 100 гр сливочное масло 33 гр Ссылка на рецепт: Тягучая карамель как в Сникерсе! Вау! Карамельный ганаш с молочным шоколадом. Шаг 2 Взбитый карамельный ганаш Состав: Желатин 3-4 гр Сливки А 150 гр Глюкоза 12 гр Сахар 80 гр Молочный шоколад 100 гр Масло сливочное мягкое 33 гр Сливки Б 50 гр Сливки холодные В 100 гр Ссылка на рецепт: Взбитый карамельный ганаш с молочным шоколадом. Карамельный крем. Шаг 3 Жасминовый взбитый ганаш Жасминовый чай из рецепта: Большой обзор французского чая DAMMANN Frères: Рецепт