Fırat Şef’den Nicoise Salata ve Beef Wellington tarifi 👨‍🍳

Kanala Abone Olmak İçin - #AskinTarifi #KanalD #NTCMedya Fırat Şef’in yorumu ile… LAHMACUN HAMURUNA BEEF WELLINGTON Malzemeleri: • Bütün bonfile (1 kg kadar) • 1 tatlı kaşığı dijon hardalı • 1 yemek kaşığı tereyağı • 12 dilim füme dana eti • Deniz tuzu • Karabiber • 1 yumurta sarısı Mantar Duxelles (Düksel) için: • 250 gr mantar • 2 yemek kaşığı zeytinyağı • 1 adet küçük soğan • 2 diş sarımsak • 1-2 dal taze kekik • Tuz • Karabiber Krep Hamuru için: • 1 adet yumurta • Yarım su bardağı un • 1 su bardağı süt • Tuz • Zeytinyağı Lahmacun Hamuru için: • 2,5 su bardağı un • 1 su bardağı su • Yarım tatlı kaşığı tuz • Yarım çay kaşığı toz şeker Hazırlanışı: • Hamur için tüm unu derin bir kaba alın ve ortasına küçük bir havuz açın. Tuz ve toz şekeri bu havuza ekledikten sonra yavaş yavaş suyunu ilave edip yoğurun. Üzerine mutfak bezi ile kapatıp 1 saat kadar dinlenmeye bırakın. • Eti cam kase içerisine alın ve tuz karabiber ile marine edin. Isıttığınız bir tavada tereyağın