Летняя Толма на Новогодний стол

говядина-1 кг сало 200-гр яйцо 1 шт лук -250гр красный острый перец топленое масло 200 черный перец подсолнечное масло 100 гр рис 150 гр томат-150 гр сушеный базелик 10 гр виноградные листья 200гр мята 10 гр кинза-укроп 1 пучок капуста-1 кг соль капуста фиолетовая 300гр баклажаны -600 гр перец сладкий 300 гр помидоры 800 гр