галантин из курицы! уберите куриц от экранов

Здравствуй читатель! Сегодня рецепт не простой, праздничный 🥳🥳 Курица, собранная заново🛠️🪛 Самому иной раз неловко такое готовить по этическим соображениям, но блюдо того стоит🙂 Хрустящая корочка, нежнейшая сливочная начинка! Запаситесь терпением и будете вознаграждены вкусностью! Пааааехали!!! Ингредиенты: ▫️кура целая (у меня было 2 кг); ▫️фарш свинина-говядина (500 г); *цель этого ингредиента - заполнить пространство и добавить жирности куриному фаршу. Так что можете, к примеру, добавить сала и еще фарша курицы. В общем, на ваш выбор; ▫️репчатый лук (2 шт); ▫️сливки 20% (200 мл); ▫️соль, специи; Что мы делаем: 1️⃣ Удалите хвост, лишнюю кожу с шеи, лишний жир у курицы. Сделайте надрез вдоль спины посередине. Аккуратно острым ножом снимаем кожу.  С крыльев не снимайте, много мороки, мало пользы. На ногах все