Простой пирог с фруктами. Карамелька

Необыкновенный, просто обалденный пирог с фруктами. Пирог пористый, легкий, воздушный, ароматные фрукты, а сверху еще и вкусная сахарная корочка. Дрожжевое тесто: Кефир (или кислое молоко) – 250 мл Дрожжи сухие – 1 ч.л. Сливочное масло – 100 г (или маргарин) Сахар – 4 ст.л. (можно больше) Ванильный сахар – 10 г Соль – 1/3 ч.л. Яйца – 2 шт. Мука – 400-450 г (добавляйте постепенно до густоты теста как на пышные оладьи) Моя форма 22Х30 см Для сахарной корочки на верх пирога: Сливочное масло – 100 г Сахар – 5-6 ст.л. Дополнительно: Фрукты по вашему вкусу Сливочное масло для смазывания формы