Маршмеллоу (Marshmallow)

рецепт инвертного сиропа 160 г инвертного (или кукурузного) сиропа 25 г порошкового желатина 100 г воды для замачивания желатина 100 г воды для сиропа 400 г сахара ¼ ч.л. соли 1 ч.л. ванили Смесь сахарной пудры и крахмала 1:1 для обваливания