Виноград РКАЦИТЕЛИ: древний грузинский сорт в Черкасской области /сахаристость на 16 и 26 сентября

Ркацители (Rkatsiteli) – Грузия, автохтонный сорт, vitis vinifera. Сила роста - средняя. Пасынков образует немного. Однолетние побеги вызревают на 85-90 % общего прироста. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, около 160г. Ягода средней величины, округлая или овальная, золотисто-желтая, с бронзовыми пятнами на солнечной стороне. Иногда ягоды слегка розовеют. Кожица тонкая, прочная, мякоть сочная, вкус приятный, своеобразный. Позднего срока созревания, 155-160 дней, при сумме активных температур 2950-3000 °С. Сахаристость достигает 19% и более, кислотность 7-9 г/л. Средняя устойчивостью к мильдью, слабо поражается серой гнилью ягод, устойчивость к оидиуму невысокая, сравнительно морозостойкий. Вина из сорта Ркацители отличаются особым сортовым ароматом и свежестью. В аромате присущи нотки сена луговых цветов, иногда превалируют цитрусовые нотки. Во вкусе вино полное, структурированное, иногда имеет повышенную кислотность. Часто вино из Ркацители отличается довольно сильной танинностью, особенно это касается ви