КУКУРУЗНЫЙ ХЛЕБ на опаре пулиш по рецепту Дж.Хамельман ☆ Диетический хлеб из кукурузной муки

Рецепт кукурузного хлеба на опаре пулиш из книги известного пекаря Джеффри Хамельмана. Хлеб получается с золотистым и мелкопористым мякишем, со сладковатым вкусом. А еще он мне напоминает по вкусу кукурузные палочки. ☆ Как приготовить кукурузный хлеб на опаре пулиш? Какой выбрать рецепт кукурузного хлеба? Как правильно замесить тесто с безглютеновой кукурузной мукой? Как выглядит пшенично-кукурузное тесто? Сколько времени тесто из кукурузной муки должно находится на ферментации? Сколько времени длится расстойка теста? Где и как расстаивать хлебные заготовки? Как украсить хлеб кунжутом? Как правильно испечь кукурузный хлеб, чтобы получилась тоненькая корочка? Ответы на эти вопросы вы найдете в моем видео: “КУКУРУЗНЫЙ ХЛЕБ на опаре пулиш по рецепту Дж.Хамельман“ ❗Subtitles for the video are available in different languages. Be kind, choose your own language in settings. 👇 Рецепт находится ниже. 🌸 Моя Междуна