Как посолить икру

Нам понадобится: икра горячая вода ( 60-70 градусов) венчик марля соль ⠀ Помести икру в пленке в глубокую чашку. Залей икру горячей водой, при этом непрерывно взбивая венчиком. ( основная часть пленки должна отделиться и оказаться на венчике). Несколько раз промой икру под холодной водой, чтобы убрать мелкие пленочки. ( постарайся сливать воду, пока пленочки плавают на поверхности). Чтобы икра стала максимально чистой, используй марлю как показано на видео. Чистую икру залей тёплой солёной водой. Я солю «на глаз», но приблизительно на 1 стакан воды -1 ч.л. соли. Оставь в рассоле на 5-10 минут. Убери икру из рассола, помести в марлю или дуршлаг и дай стечь остаткам жидкости в течение 12 часов. Либо можно просушить икру на чистом полотенце(этот способ быстрее). Икра готова! На самом деле кажется очень сложно, но если сделать это несколько раз, то получается быстро! Так же немаловажный момент, этот способ подойдёт, если икра средних размеров, не сильно мелкая.