Делимся видеорецептом онигири от Фархада Замалдинова, шеф-повара, основателя профессионального сообщества Sindicato Gastronomico, антикризисного управляющего.
Глагол «нигиру» в переводе с японского означает «сжимать». Это идеально описывает процесс приготовления блюда, которое, по мнению повара, как нельзя лучше подходит для постного меню ресторанов. Порадуйте гостей восточным деликатесом из продуктов METRO. Вам понадобится:
🍚 рис круглозёрный;
🍚 тунец к/с, 1б;
🍚 1 п. шампиньонов мини;
🍚 мисо-паста;
🍚 1 шт. репчатого лука;
🍚 2 куриных яйца;
🍚 лимон;
🍚 оливковое масло;
🍚 рисовый уксус;
🍚 горчица;
🍚 терияки;
🍚 1 п. фурикаке;
Отварите рис и поставьте остужаться.
Майонез на желтках, рисовый уксус, мисо-пасту и оливковое масло взбейте блендером до получения однородной эмульсии, добавьте лимонный сок и соль, а затем взбейте всё повторно.
Из консервированного тунца слейте жидкость, посолите и тщательно смешайте с майонезом. Обжарьте нарезанный лук и шампиньоны на растительном масле, добавьте соль и терияки и тщательно перемешайте. Фурикаке-кунжут обжарьте, анчоусы и листья нори пробейте в кухонном процессоре, добавьте кунжут и пробейте повторно.
Смочите руки водой и натрите их солью, возьмите рис и выложите ровным слоем на ладонь или форму. Сделайте небольшое углубление и закройте сверху ещё одним слоем риса, сформировав треугольник. Налепите полоску нори.
2 views
157
35
5 months ago 00:29:20 1
Сделал игру, где можно СОЗДАТЬ КОМПЬЮТЕР
6 months ago 00:23:33 1
🍙 Японский рисовый колобок! Как приготовить онигири | Йоши Фудзивара
6 months ago 00:29:19 7
[Onigiri] Сделал игру, где можно СОЗДАТЬ КОМПЬЮТЕР
6 months ago 00:10:05 1
Как выглядит самая сложная задача математики? Фрактал Коллатца
6 months ago 00:16:33 1
Сделал фракталы в 3D
6 months ago 00:01:05 32
Франко-испанская война вин — гальские виноделы сбрасывают вон зарубежное пойло из грузовиков По ком
6 months ago 00:03:41 1
Такую ЗАКУСКУ ты НЕ ЕЛ! ЗАПЕЧЕННЫЕ ТАРТАЛЕТКИ | Быстро и вкусно!
7 months ago 00:12:00 2
ИСТОРИЯ ОНИГИРИ: от ПРИДВОРНЫХ ПИРШЕСТВ до ДЕМОНИЧЕСКОЙ ВЫРЕЗКИ
7 months ago 00:13:26 1.8K
Любимая еда косплееров
7 months ago 00:19:17 1
ЛУЧШАЯ ВЕЩЬ НА СВЕТЕ (буквально, не кликбейт)
7 months ago 00:22:39 4
[Pepe Clips] Пугод смотрит - ЛУЧШАЯ ВЕЩЬ НА СВЕТЕ / Реакция на Dagon / PWGood нарезки
8 months ago 00:01:14 1
Спринг роллы 3в1&Рецепты с рисовой бумагой
8 months ago 01:06:56 3
Событие “Налёт на порт Бруней, осень 1944 года“ в СБ режиме ➤ War Thunder
8 months ago 00:00:10 404
🥐Пицца-круассан из Кореи
8 months ago 00:19:17 29
[Dagon] ЛУЧШАЯ ВЕЩЬ НА СВЕТЕ (буквально, не кликбейт)
9 months ago 00:17:05 1
Делаю эволюцию ИИ в Unity
9 months ago 00:03:42 1
10 фракталов, которые стоит увидеть!
9 months ago 00:12:00 1
Простой японский омлет с рисом: Омурайсу от Шеф-повара из Японии | Йоши Фудзивара
9 months ago 00:04:56 1
Чумок Пап - корейские шарики от корейца 🤗
9 months ago 00:01:55 1
🍙 КАК ПРИГОТОВИТЬ ОНИГИРИ? Рецепт японских рисовых сэндвичей от EUROSPAR! 💚
9 months ago 00:22:08 1
СТРАШНО ! Чуть не заблудился в лесу... Грибные места в Лен. обл. / Суши разочаровали... Питерцы Влог
9 months ago 00:07:50 1
Cоль для суставов. Японский рецепт соли
10 months ago 00:14:36 1
Как представить 4D фигуры? (feat. @OnigiriScience )
10 months ago 00:14:35 4
[Wild Mathing] Как представить 4D фигуры? (feat. @OnigiriScience )