Торт Мишка на Севере - простой в приготовлении и удивительно вкусный - Ням-Нямка

Ингредиенты: Сметана 15% - 175 гр Сахар - 140 гр Сливочное масло - 70 гр Сода - 1/2 ч. л. Мука - 300 гр Какао - 15 гр в шоколадное тесто Мука - 15 гр в белое тесто ⠀ Крем: Сметана 25% - 550 гр Сахарная пудра - 100 гр Ванильный сахар - 10 гр Приготовление: К сметане комнатной температуры добавляем сахар, перемешиваем, ждём, пока сахар раствориться. Добавляем чуть подтопленное сливочное масло, перемешиваем. Добавляем соду и частями добавляем просеянную муку, замешиваем тесто. Делим тесто на две части. В одну часть добавляем 15 гр муки, перемешиваем руками. Ко второй части добавляем 15 гр какао, перемешиваем. Каждый кусочек теста делим на 3 части. Раскатываем на пергаменте каждый кусочек теста (диаметр 18 см). Протыкаем вилкой и выпекаем в разогретой до 190 С духовке ~5-6 минут каждый корж. Пока корж горячий вырезаем круг 18 см. Обрезки оставляем и затем измельчаем блендером в крошку. Приготовим крем. Сметану перемешиваем с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Собираем торт. Корж -> крем и т. д. Покрываем торт кремом сверху и с боков. Посыпаем крошкой. Убираем в холодильник на ночь. Торт готов! Приятного аппетита! Автор: taya_bake