ЗЕФИР АБРИКОС-ШОКОЛАД-ВИШНЯ ┃ ЗЕФИР БЕЗ УВАРИВАНИЯ ┃#зефир
Зефир абрикос – шоколад – вишня. Можно заманить начинку на любой джем)
Вишневая начинка:
Вишня зам. – 190 гр.;
Сахар – 40 гр.;
Ванильный сахар – 5 гр.;
Желатин – 5 гр.;
Вода для желатина – 25 гр.;
Меренга:
Белок – 35 гр.;
Сахар – 35 гр.;
Лимонная кислота – щепотка;